Krupuk Wasabi
Ref. 1501
Servez les krupuks au wasabi comme amuse-gueule avec votre apéritif ou pour décorer vos plats. Ils conviennent également très bien comme base pour un apéritif. Ajoutez de la créativité, de la saveur, de la couleur et du mordant avec ces krupuks à base de tapioca. Frire brièvement dans de l'huile végétale.
Conseils de préparation
Faire frire pendant environ 10 secondes dans de l'huile végétale à 180°C. Immergez complètement les crackers, éventuellement à l'aide de votre panier à friture, d'une cuillère à trous ou d'une pince à friture. Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'huile de tournesol ou d'arachide. Conserver au sec et à température ambiante.
Conseils de conservation
Conserver à température ambiante dans un récipient fermé.
Questions fréquentes
Chaque famille de produits nécessite des instructions d’utilisation différentes :
- Chips de crevettes : faites frire dans de l’huile végétale à 180°C pendant environ 10 secondes.
- Tastybites : faites frire à 180°C pendant quelques secondes. Enrobez immédiatement les bouchées avec les épices fournies, tant qu’elles sont encore chaudes.
- Feuilles de légumes : pour les sushis : prêtes à l’emploi. À la friteuse : faites frire quelques secondes à 170°C. Au cuiseur vapeur : faites cuire à la vapeur pendant 90 secondes à 90°C et avec un taux d’humidité de 100%.
- Biscuits sucrés et salés : prêts à l’emploi
Les décorations sont idéales pour :
- Assiettes gastronomiques
- Présentations de desserts
- Buffets et restauration
- Amuse-bouches et bouchées apéritives
Elles apportent une finition professionnelle et créative sans augmenter le temps de production.
Les décorations apportent :
- Un contraste de textures (croquant vs. moelleux)
- De la hauteur et de la structure visuelles dans l’assiette
- Des dimensions gustatives supplémentaires
- Un « look signature » distinctif
Elles font toute la différence entre un plat simple et une véritable expérience.
La gamme comprend notamment
- Chips de crevettes
- Tastybites
- Feuilles de légumes
- Biscuits sucrés et salés
Cette large gamme permet de réaliser une finition créative aussi bien pour les desserts que pour les plats salés.