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Dessert-Espuma Meringue Italienne
Ref. 2520
Meringue Italienne, auch als italienische Meringue bekannt, ist eine Art Baiser, die durch Mischen von warmem Zuckersirup und steif geschlagenem Eiweiß hergestellt wird. Diese Meringue ist für ihre leichte und luftige Konsistenz bekannt und wird héufig zur Dekoration von Desserts verwendet. Die Herstellung von Meringue Italienne ist nicht ganz einfach, und dafür hat Food Revolution By Didess die Lösung: fertige Meringue Italienne mit Siphon. Was zu tun ist. Gut schütteln und nach Bedarf dosieren. Unsere Meringue Italienne kann sogar mit einem Bunsenbrenner abgebrannt werden. 1 400-ml-Siphonflasche ergibt ein Volumen von etwa 1250 ml Meringue Italienne.
Zubereitungsempfehlung
Schütteln Sie die Sprühdose kräftig und verteilen Sie sie nach Belieben, während Sie die Flasche auf den Kopf stellen. Brennen Sie das Baiser ab.
Reinigen Sie die Düse nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser.
Volumen: +- 1250ml
Aufbewahrungsempfehlung
Im Kühlschrank zwischen 0 und 7 Grad lagern.
Nach dem öffnen können Sie die Dose bis zum Verfallsdatum im Kühlschrank aufbewahren, vorausgesetzt, die Düse wird nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß gereinigt.
Häufig gestellte Fragen
Die Produkte sind für die direkte Verwendung aus dem Siphon konzipiert. Schütteln Sie den Behälter kräftig und dosieren Sie nach Wunsch, während Sie die Flasche kopfüber halten. Reinigen Sie die Düse nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser, damit die Haltbarkeit des Produkts gewährleistet bleibt. Einige Sorten können auch warm verwendet werden, zum Beispiel Sabayon und alle unsere Saucen-Espumas. Erwärmen Sie sie dazu im Wasserbad auf maximal 60 °C.
Auf jeden Fall. Neben unserem eigenen Sortiment verfügt Didess über alles, was es zur Entwicklung maßgeschneiderter Lösungen braucht. Haben Sie eine konkrete Idee oder ein einzigartiges Rezept, oder möchten Sie eine Eigenmarke entwickeln? Dann denken wir gerne mit Ihnen mit. Von der Konzeption und Produktentwicklung bis hin zu Produktion und Verpackung begleitet Sie unser erfahrenes Team durch den gesamten Prozess. Gemeinsam entwickeln wir eine Lösung, die perfekt zu Ihren Anforderungen und den Bedürfnissen Ihrer Kunden passt.
- Desserts
- Cocktails
- Gastronomische Gerichte
- Experimentelle Küche
Sie helfen Köchen, mit Textur und Geschmack zu spielen.
Unsere gebrauchsfertigen Espumas können direkt aus dem Siphon serviert werden und eignen sich ideal als raffinierter letzter Schliff. Sie verleihen Ihren Kreationen ausserdem Geschmack, Textur und einen Wow-Effekt.
