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Quiche Lorraine
Ref. FP0219
Quiche Lorraine traditionnelle à la belge. La fine base de la quiche est faite maison et laisse toute la place à la riche garniture de crème fraîche, de lardons et de poireaux.
Conseils de préparation
Décongeler pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur. Cuire les quiches à 180°C, décongelées 20 à 25 minutes, congelées 30 à 35 minutes. Pour une préparation rapide, placer les quiches au micro-ondes et les passer brièvement sous la salamandre. Servir les quiches comme plat de déjeuner en combinaison avec une salade fraîche, coupées en morceaux comme apéritif ou comme garniture d'un plat principal.
Conseils de conservation
Conserver à -18°C. Après décongélation, conserver entre 0 et 4°C jusqu'à 8 jours. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Questions fréquentes
Les quiches sont parfaites pour :
- Plats du midi
- Buffets
- Traiteur
- Concepts de vente à emporter
Grâce à leur polyvalence, elles s’intègrent à de nombreux menus différents.
La préparation est simple : faites cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes si les quiches sont décongelées, ou 30 à 35 minutes si elles sont surgelées. Pour une préparation plus rapide, passez les quiches au micro-ondes, puis brièvement sous la salamandre. Vous alliez ainsi rapidité et qualité.
- Des recettes classiques préparées avec des ingrédients de qualité
- Une forme régulière et une qualité adaptée à la cuisson
- Conviennent aussi bien à la restauration haut de gamme qu’à la restauration collective à grande échelle
Les quiches Didess sont surgelées juste après leur préparation, ce qui garantit :
- Une longue durée de conservation
- Une organisation flexible en cuisine
- Moins de gaspillage
