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Vegetable-Espuma Cucumber
Ref. 5110
Cette espuma légère – base de jus de concombre pur apporte une touche fraîche et délicate aux salades, amuse-bouches, soupes froides ou cocktails créatifs. Prête – l’emploi, saine et parfaite pour donner aux plats une présentation légère, savoureuse et originale. De plus, 100 % vegan, idéale pour les plats – base végétale.
Conseils de préparation
Bien agiter l’aérosol et doser selon vos besoins en tenant la bouteille tête en bas. Nettoyer la buse après chaque utilisation avec de l’eau.
Conseils de conservation
Conserver au réfrigérateur entre 0 °C et 7 °C. Après ouverture, garder la bombe au frais jusqu’à la date de péremption indiquée sur le siphon, – condition que la buse soit soigneusement nettoyée – l’eau chaude après chaque usage.
Questions fréquentes
Les produits sont conçus pour être utilisés directement à la sortie du siphon. Secouez vigoureusement le siphon et dosez selon vos envies en tenant la bouteille tête en bas. Nettoyez l’embout à l’eau chaude après chaque utilisation afin de garantir la conservation du produit. Certaines saveurs peuvent également être servies chaudes, comme le Sabayon et toutes nos espumas de sauce. Pour cela, réchauffez-les au bain-marie jusqu’à 60 °C maximum.
Absolument. En plus de notre propre gamme, Didess dispose de tout le savoir-faire nécessaire pour développer des solutions sur mesure. Vous avez une idée précise, une recette unique ou souhaitez créer une marque de distributeur ? Nous serons ravis d’y réfléchir avec vous. De la conception et du développement du produit à la production et à l’emballage, notre équipe expérimentée vous accompagne à chaque étape. Ensemble, nous créons une solution parfaitement adaptée à vos attentes et aux besoins de vos clients.
- Desserts
- Cocktails
- Plats gastronomiques
- Cuisine expérimentale
Elles aident les chefs à jouer avec les textures et les saveurs.
Nos espumas prêtes à l’emploi se servent directement au siphon et sont idéales pour apporter une touche finale raffinée. Elles ajoutent également de la saveur, de la texture et un effet waouh à vos créations.
